Om du älskar kaffe som jag, skulle du vilja kunna njuta av kaffe även på jobbet (där dåliga saker händer med kaffesmaken), på flygplatsen - i farten (där dåliga saker händer med din plånbok i smaksammanhang - du kan köpa en galet kopp kaffe men det kostar dig dina besparingar), eller i vildmarken/parken (där du måste ta med dig allt).
Du kan naturligtvis återgå till medelmåttighet när som helst (det gör jag också... Kanske inte så mycket, men det är jag).
​
Den här sidan kommer att ge dig min väg, och dela gärna med mig på din väg
​
Förbereder kaffe på språng
En Crup espressomaskin för jobbet
Second Hand butik för 80 kr
Fika på jobbet
På många svenska arbetsplatsmiljöer erbjuds kaffe gratis och Volvo har kaffeautomater.
Men, som Crocodile Dundee skulle uttrycka det: "du skulle kunna leva på det, men det smakar skit."
Så var kaffet. Oavsett om det var märket eller maskinerna? Svårt att sätta fingret på vilket. Det finns gott om koffein, men den gastronomiska upplevelsen är i bästa fall medioker. Även utan att vara en kännare av kaffe.
​
Så jag stod för valet, antingen:
-
skippa det. Ta koffeinkicken som smakar som dina sorger när du absolut behöver en kick.
-
Snabbkaffe med alternativet kokt vatten
-
en sötad variant ("Wiener Melange", "Cacao"..) dvs en sockerlösning, vilket inte är ett alternativ för en High-Fat-Low-Carb som jag själv.
Mjölkpulvret däri är lika "rent, vitt och dödligt" som socker. -
att ha min egen maskin för att laga kaffe.
​
Några kollegor beställde kaffekapslar till en Dolce-Gusto-maskin som redan stod i pentryt.
Jag köpte några kapslar, men klippavfallet som dessa kapslar står för avvisade mig bara.
Lösningen bleven billig espressomaskin(begagnade maskiner är smutsbilliga) och har det på jobbet.
Och det har gjort hela skillnaden.
On the Fly - Flygplats
(och hotell)
Många flygplatser har åtminstone vissa möjligheter att köpa kaffe. Låter bra och enkelt.
Jag gillar enkla.
​
Men många gånger är det tillverkat av en maskin och smakar som kaffe från en varuautomat, för det är det. Samma samma, ingen skillnad. Med den extra fördelen att plånboken töms och, om du har tur, en lite finare kopp.
Den andra sorten, som ofta finns på en större flygplats, är en riktig mänsklig barista med en fullt utrustad baristastation. En del av dessa är ganska bra, när den ansvarige dessutom har några hyfsade kaffebönor. Det skulle kunna fungera, även om det kostar ungefär lika mycket som ½ kg kaffebönor. Löjligt enligt mig, men du har i alla fall en kopp.
Min stil?
Tidigare brukade jag resa mer på jobbet (nu är allt stört på grund av covidiot-restriktioner) och jag kände mig orolig när jag skulle investera någon summa pengar på kaffe som jag inte riktigt gillar.
Efter att ha börjat rosta kaffebönor själv (vilket inte är avgörande) köpte jag också flera handkvarnar, vilket har gjort det superenkelt att njuta av nymalet (och nyrostat) kaffe vart jag än går.
Oftast finns det någonstans en kopp tillgänglig, och om du har en Aeropress Go ingår en kopp.
Om Aeropress är din grej, gå med det. Om inte, prova det. Här är en recension av James Hoffmann:
AeroPresshar redan blivit en kultgrej, av en god anledning, och folk verkar älska det för både mångsidigheten och det goda kaffet det kan brygga.
​
Jag gillar mitt kaffe mer som espresso, så jag har köpt detStaresso Mirage, vilket gör en anständig espresso. Staresso Mirage är den dubbla espressovarianten till originalet Staresso.
Återigen, som med AeroPress - allt du behöver är lite kokande vatten och ditt kaffe - eller bönor och en kvarn (som också kan hålla bönorna).
Kokande vatten kan lätt hittas på en flygplats, eller kan kokas i en mikrovågsugn, vilket inte är ovanligt på sådana platser.
Ärligt talat hoppar jag till och med över all teknik och brygger i en kopp. Be bara om en kopp med kokande vatten, mal en rejäl hög kaffe,17-20 gr, rör om, låt stå i en minut och njut.
Om du klarar av kafferesterna i botten (en icke-fråga för mig).
Mini-Trangia på stranden
3 modeller av spritkaminer, varav två är gjorda av dryckesburkar, Trangia i mitten och den sista som "blommar"
DYI alkoholspis
Från en dryckesburk, med sjud/släckare
Min ödmjuka vildmarksoutfit
Innehåller: en gryta med grepp, en sked, en tändare,en spritkök, vattenflaska med en vindruta lindad på den, alkoholflaska, steviaflaska, kaffe, kniv, en handduk
Titta på denna söta lilla sak - tillräckligt för 2 koppar
Min ödmjuka vildmarksoutfit
I en inte så cool-längre kylbox
Vildmarkskaffe
Ett ord omlaga mat i det vildaförfaller.
När du går hemifrån får du inte varmvatten genom att trycka på en knapp, som du kanske har märkt. Du kan tända en brasa, om det är det bästa för dig i den här specifika miljön, eller utrusta dig med enspis. På så sätt kan du göra det snabbare och förmodligen också säkrare.
​
Camping spisar
​
​ När jag växte upp fanns det inte många alternativ då.
Oftast lagade vi mat på gasspisar. I armén hade vi som tradition att varje morgon dricka mjölkkaffe som vi kokade på en campinggaspis. En liter mjölk, snabbkaffe och socker.
​
Sedan, på 90-talet i Israel, var det en hype av bensindrivna kaminer runt mina vänner, och speciellt gasspisar med engångsgasrör var mycket vanliga.
​
När jag kom till Sverige bekantade jag mig med märket Trangia stormkök, som var min första spritkamin. Först originalversionen, sedan Mini Trangia som tjänat mig länge.
​
De senaste åren har en internetresa avslöjat ett gäng andra spritkaminer.
​
Jämfört med Trangia-kaminer är många av dessa spritkaminer lättare och tiden att "blomma" (när den yttre lågcirkeln är liten) är mycket snabbare. Utöver det kan du enkelt göra många av dem i bekvämligheten av ditt hem (eller avsaknad av dem, då och där) med en sax, eller en mer utarbetad, snyggare version... Och din fantasi.
​
De kostar nästan ingenting. En dryckesburk? Eller ett par av dem? Du behöver inte ens köpa burken själv.
​
Om så önskas finns det en hel del modeller att gå efter, sök bara "Alcohol Stove Comparison" så hittar du flera, sök sedan efter instruktionerna.
​
Jag har gjort några själv, bara för att prova några koncept och stannade meden modell som var lättast att göra och som också var snabbast att "blomma", bara några sekunder, från en dryckesburk och en sax.Nackdelen med denna modell är att den inte kan stängas av, som Trangia-spisen kan, så alkohol måste mätas för att inte slösa bränsle. Den brinner mycket starkare än Trangia-spisen och bränner även alkoholen ganska snabbt (en potentiell nackdel).
​
En metod för att spara bränsle och tillagningstid är att skära ett par dryckesaluminiumburkar (till exempel) och göra envindruta, vilket förhindrar att det flammar upp till kaminens omgivning och håller elden runt kaminen, och därmed värms vattnet upp snabbare. Detta är en verklig fördel på en blåsig dag, verkligen en game changer.
​
My Wilderness Coffee Kit
Mina kokkärl är antingen en Trangia-gryta eller en liknande gryta med liknande grepp, gjord av plåt.
Du behöver en uppsättning
-
En spis. Mitt val ärden här här - en enkel spritkök.
-
bränsleflaska
-
en tändare
-
kaffeburk och/eller en kvarn med kaffe
-
vatten (för att tvätta efteråt också)
-
kokkärl (och ett grepp, om grytan inte har något handtag)
-
vindruta (valfritt men en mycket bra idé, eftersom det gör stor skillnad i effektivitet)
-
kopp(ar)
-
En liten handduk (valfritt, gör livet renare)
Du kan fritt tillsätta örter/te, lika rättvist som kaffe, kokosolja (för fett kaffe), Irish cream/likör...
​
Var ska man förvara allt snyggt och snyggt? Din fantasi är gränsen, men en liten påse kan göra susen.
Jag använder en kylbox som mina barn inte tycker är cool längre.